© 2012 Photographer Ann Weilers. All rights reserved.)

Recept – Eton mess

Een makkelijk te bereiden dessert met aardbeien voor op een mooie zomeravond, als vele eters nog een dessert wensen.

 Dit recept heb ik even overgenomen van Nigella Lawson als basis,  ik had een tijd geleden een recept waar ook nog advokaat aan toegevoegd moest worden, dat recept is even onvindbaar, zonder alcohol is geen probleem, beter voor de calorieën.

Recept:

500 gr.aardbeien, grof gehakt,

2 theelepels suiker of vanillesuiker

2 theelepels granaatappelsap

500 gr.slagroom

4 kant en klare merinques

Stap 1: aardbeien in schaal met de suiker en granaatappelsap en evt. wat likeur, maar dat is een persoonlijke voorkeur.

Klop slagroom dik maar zacht, verkruimel de merinques, voeg toe aan slagroom, de helft van de aardbeien erbij, opdienen in schaaltjes en de rest van de aardbeien verdelen over de schaaltjes

 De eerste aardbei in mijn tuintje -10 juni!

Geef een reactie