Oorspronkelijk kwam de pompoen uit Noord Amerika en Mexico. De Indianen gebruikten het al als hoofdgerecht, ook droogden zij stroken pompoen en vlochten daarmee matten. Van de pompoen zijn de bloemen, jonge stengel toppen en zaden eetbaar. Pompoenen bevatten betacaroteen, calcium, ijzer en vitaminen c. Bij het kweken van Pompoen is het raadzaam om het in de buurt bij mais te poten, zij stimuleren elkaar bij de groei. Pompoenen horen bij Halloween het zgn. Halloweenfeest /Allerheiligenavond op 31 oktober. De lantaarns gemaakt van uitgeholde pompoenen worden Jack-o-lanterns genoemd. Bij elk huis waar een Jack-o-lantern op 31 oktober brandt kunnen kinderen aanbellen voor trick or treat.
Recepten – Pompoenen pastei –
Pumkin pie – Smulweb.
Bronvermelding: Een leuk pompoenrecept dat ik tegen kwam in het tijdschrift ,,Landleven”.